Образ вишни
Вишневый сад с незапамятных времен был символом семьи, единства и родной земли.
Запах цветов Вишни весной будил нежные воспоминания и дарил море эмоций летом, когда спелые ягоды уже не держались на ветках.
Вишенки являлись знаком непорочности и мягкости женской натуры, о чем свидетельствуют картины XVIII века.
В христианстве вишневые ягоды, как и яблоки, являются райским плодом. Само вишневое дерево – древом познания.
Цветущая Вишня во многих регионах была символом невесты. Вишневый сад был излюбленным местом пребывания незамужних девушек.
На Украине Вишневый сад оберегал дом от нечистой силы. Считалось, что такой дом обитатели темных углов и топей будут обходить стороной. Пока живет Вишневый сад, в семье будут царить дружба и любовь.
В Японии цветущая Вишня Сакура знаменует начало нового цикла в жизни деревни. В это время начинался посев риса.
Где растет Вишня
Существует около 130 видов этого растения, распространенных по всему миру.
Вишня обыкновенная является культурным растением и произрастает в садах и парках. Благодаря большому содержанию питательных веществ, Вишня обыкновенная и Черешня являются ценными плодово-ягодными культурами во многих странах.
Дикие виды Вишни встречаются в Гималаях, на Дальнем Востоке, в Японии и Китае. Этот вид устойчив даже к сильным заморозкам.
Степная дикая Вишня встречается в Сибири, Казахстане, в Башкирии и Поволжье. Ее также можно встретить на Северном Кавказе и в Европейской части России.
Родиной Вишни обыкновенной является черноморское побережье. Из этих мест дерево попало в Рим и получило мировую известность.
К почвенным условиям дерево нетребовательно. Может встречаться в оврагах и зарослях вблизи опушек.
Поздние
Вишни поздних сортов созревают в конце лета или начале осени. Они обладают большей устойчивостью к засухе и заболеваниям, поэтому подходят для разведения в южных регионах.
Владимирская
Вишня отличается практически черным оттенком ягод. Они достаточно крупные, массой до 7 г, с сочной плотной мякотью и хорошо отделяющейся косточкой. Поспевают плоды в конце июля – начале августа. Если формировать крону и поливать растение, за сезон можно собрать до 20 г урожая.
Статья по теме:
Какую вишню лучше посадить в Подмосковье
Растение устойчиво к заморозкам, неприхотливо, редко болеет. Его выращивают на Урале и Сибири, где культура отлично плодоносит.
Малиновка
Эту разновидность плодового дерева вывели в 1980-х годах 20 века в России. Растение с шаровидной кроной, высотой до 3,5 м. Листья средние, с глянцевой поверхностью и зубцами по краям. Плоды появляются на прошлогодних побегах.
Ягоды округлые, бордовые, массой до 4 г, с кисло-сладким вкусом и сочной мякотью. Они подходят почти для всех видов заготовок. Косточка небольшая, хорошо отделяется. Малиновка – один из самых высокоурожайных сортов с отличными товарными качествами.
Тургеневка
Сорт позднего срока созревания, выведенный в 1970-х годах. Деревья достигают 3-3,5 м, побеги прямые, темно-коричневого оттенка. Листья темно-зеленые, вытянутые, овальной формы, заостренные на конце.
Статья по теме:
Подкормка вишни и черешни: варианты подкормок
Плоды крупные, достигают массы 5 г. Кожица темно-бордовая, плотная. Мякоть сочная, бордовая, кисло-сладкая. Сумма сахаров составляет 11%. С одного растения собирают в среднем до 20 кг урожая за сезон.
Как выглядит Вишня
Вишня представляет собой невысокое дерево или кустарник.
Вишня обыкновенная может достигать 10 метров в высоту с диаметром ствола до 40 см, в то время как ее дикий собрат-кустарник достигает всего лишь 2 метра в высоту.
Корневая система Вишни очень мощная, поэтому даже самые сильные ветра не способны причинить серьезный вред Вишневому саду.
Возраст некоторых представителей дерева может достигать 100 лет. Степная дикая Вишня живет всего лишь 15-20 лет.
Среднеспелые
Если рассуждать о том, какие сорта вишни самые сладкие, садоводы без сомнений назовут среднеспелые. Урожай поспевает в середине июля, поэтому ягоды успевают напитаться солнцем и сладостью. Лучше всего среднеспелые сорта чувствуют себя в южных регионах России.
Жуковская
Старый сорт, полученный еще в середине 1940-х годах. Деревья устремляются ввысь на 1,5-3 м. Крона раскидистая, круглая. Листья глянцевые, вогнутые, яйцевидные. Созревание плодов начинается в середине июля, плодоносит на 4 год.
Статья по теме:
Причины плохого роста и гибели вишни, эпидемии монилиоза, коккомикоза
Ягоды привлекательные, крупные, отдельные экземпляры достигают 6-7 г, темно-красного оттенка. Мякоть плотная сочная, с кисло-сладким вкусом, получившим наивысшую оценку при дегустации.
Подбельская
Сорт был получен еще в 19 веке и прошел испытания временем. Селекционер К. Кох скрестил испанскую вишню Гриот Остгеймский и европейскую Лотовый. Была получена разновидность, дающая плоды с отличными вкусовыми качествами.
Дерево достигает в высоту 5 м. Ветви формируют ярусы, вырастают от ствола под углом 60-70 градусов. Листья овальные, яйцевидные, сужаются к верхушке.
Ягоды достаточно крупные, достигают в весе 6 г, плоскоокруглые, с приплюснутой верхушкой. Кожура плотная, глянцевая, почти черная. Мякоть сочная, волокнистая, с прожилками, но нежная и приятная на вкус.
Статья по теме:
Если вишня не плодоносит и капризничает
Цветет дерево рано, урожай появляется на 3-4 год жизни растения. Плодоносит регулярно, но объем собранного урожая увеличивается постепенно. В южных регионах собирают по 50-100 кг с одного дерева.
Россошанская черная
Среднеспелый сорт вишни с иссиня-черными ягодами. Плоды достигают 5 г, плотные, сочные, мясистые. Они отлично подходят для продажи и транспортировки, не портятся при перевозке на дальние расстояния.
Плодоношение начинается на 3 год. За сезон можно собрать до 15 кг с одного дерева. Культура неприхотливая, хорошо приживается на любых почвах, как в северных регионах, так и на юге.
Солидарность
Сорт выведен в 1990-х годах в России. Дерево с раскидистой, слегка поникшей кроной средней загущенности. Побеги толстые, коричневато-бурые. Листья эллиптические, темно-зеленые, матовые. Растения начинают плодоносить на 4 год.
Статья по теме:
Выращивание войлочной вишни
Ягоды темно-красные, крупные, массой до 7 г. Вершина плода округлая, у основания имеется небольшое углубление. Мякоть розоватая, плотная, из нее получают осветленный сок. Ей присущ кисло-сладкий вкус, который при дегустации получил оценку 4,6 баллов.
Лечебные свойства Вишни
В лечебных целях используют плоды, кору, листья и даже цветки Вишни.
В плодах содержатся витамины В и С, сахара и органические кислоты, а также магний, медь, железо, калий и кальций, пектин, дубильные вещества. Благодаря такому количеству полезных элементов плоды полезны людям с низким гемоглобином, при анемии, а также людям с плохой свертываемостью крови.
Кроме того, плоды помогут усилить перистальтику кишечника и справиться с запорами.
Вишневый сок используется как эффективное жаропонижающее средство.
Высохший сок вишневого дерева является хорошим обволакивающим средством. Отвар из плодоножек оказывает идентичное действие.
Вишневые косточки опасны при употреблении внутрь, однако высушенный и перетертый продукт используют в качестве компрессов при подагре.
Вишневые листья обладают антисептическими свойствами, поэтому их используют при хранении ягод и других фруктов.
Вишневая вода, полученная из цветков Вишни с помощью пара, является отличным средством при лечении воспалений глаз.
Применение Вишни
Мощные корни Вишни позволяют использовать растение для укрепления склонов и отвалов.
Древесина широко используется в производстве дорогостоящей мебели и многих столярных изделий и аксессуаров.
Древесину перерабатывают в шпон и используют в интарсии и маркетри.
Плоды Вишни широко используются в кулинарии и современной медицине как ароматизатор и в качестве пищевой добавки.
Благодаря огромному количеству цветков, Вишневые сады являются ценными медоносами.
Вишневые маски используются в косметике.
Плоды употребляют в свежем виде. В промышленных масштабах из плодов изготавливают джемы, вина, сиропы и другие продукты.
Ранние
Сорта, характеризующиеся ранней спелостью, дают урожай уже в начале июня и радуют продолжительным плодоношением. По вкусовым качествам они не уступают среднеспелым и поздним. Ранние виды популярны в Сибири и на Урале, где лето холодное, и не все ягоды успевают вызревать к наступлению холодов.
Статья по теме:
Как правильно сажать вишню весной и осенью
Булатниковская
Одна из самых сладких вишен, получившая многочисленные положительные отзывы. Выведена была в 1995 году. Дерево характеризуется ускоренным ростом до 3 м, имеет шарообразную крону. Растение красиво вписывается в ландшафт и может использоваться не только для сбора урожая, но и в качестве элемента композиции сада или приусадебного участка.
Первые плоды появляются на 4 год жизни. Они имеют кисло-сладкий вкус, содержат до 10% сахара и 2% кислот. В Булатниковской вишне много витамина С – до 28 мг а 100 г продукта. Ягоды темно-бордовые, небольшие, вес их всего 4 г.
Булатниковский сорт идеально подходит для выращивания на севере РФ. На юге приживается хуже, но тоже плодоносит. Дерево любит почвы с глубоким залеганием корневой системы и не переносит переувлажнения.
Статья по теме:
Вишня войлочная. Выращивание, посадка и уход. Обрезка и размножение. Сорта. Фото
Волочаевка
Гибридный сорт, полученный из скрещивания Владимирской и Любской вишни. Дерево среднерослое, с округлой кроной. Листья темно-зеленые яйцевидные. Плоды небольшие, но очень сладкие, с приятной кислинкой. Мякоть сочная, приятная.
Если хорошо ухаживать за растением, в сезон можно собирать до 15 кг. Единственный недостаток сорта – плохая морозоустойчивость и подверженность грибковым заболеваниям.
Важно: Как правильно сажать вишню весной и осенью
Живица
Раннеспелый сладкий сорт вишни, полученный путем скрещивания германской разновидности Желтой Денисена и испанской Гриот Остгеймский. Выведен он в Белоруссии в 2002 году. Сорт плодоносит уже в первый год. Садоводы полюбили его за неприхотливость, морозоустойчивость, неподверженность грибковым заболеваниям.
Дерево невысокое, со скругленной кроной. Плоды средние, шаровидные, темно-бордовые. Косточка мелкая, прекрасно отделяется. Вкус кисло-сладкий, сок насыщенный, рубинового оттенка.
Статья по теме:
Подкормка вишни и черешни: варианты подкормок
Вишня начинает плодоносить на 3-4 год. В среднем деревья дают урожай в течение 15-25 лет. Но поскольку Живица – молодой сорт, испытания временем он еще не прошел.
Малышка
Карликовый компактный сорт, высота дерева достигает 2,5 м. Эта разновидность была выведена в Саратове из Раннего сорта и Дюка. Деревья кустовидные, небольшие, поэтому с них легко собирать урожай. С одного растения можно получить до 20 кг ягод.
Плоды бордовые, сочные, с легко отделяющейся мякотью, весом до 5 г. Они имеют глянцевую поверхность и привлекательный внешний вид. Содержание сахара – 7,5%. По пятибальной шкале вкус вишни получил наивысшую оценку.
Чудо Вишня
Этот один из самых сладких сортов вишни, который еще называют Дюк. По особенностям ветвления дерево очень похоже на черешню. Крона быстро вытягивается, становится пирамидальной. Чтобы она не разрасталась, проводят обрезку и придают дереву шаровидную форму.
Статья по теме:
Войлочная вишня: фото и подробное описание войлочной вишни
Ягоды крупные, бордовые, весом до 10 г, с плотной кожицей. Вкус очень напоминает черешню: сладкий, без кислинки. Мякоть имеет ярко-выраженный черешневый аромат, но одновременно угадываются и вишневые нотки.
Первые плоды появляются уже на 2-3 год. На четвертый удается собрать полноценный урожай – до 10-15 кг. Плодоношение начинается в конце июня, ягоды появляются ежегодно.
Интересно: Какую вишню лучше посадить в Подмосковье
