Боярышник (Crataegus) – род, около 1250 видов которого произрастает в зонах умеренного и субтропического климата, относится к семейству розоцветных (Rosaceae). Около 40 видов боярышника можно встретить на территории СНГ.
Боярышник широко используется человеком. Его высаживают вдоль дорог в качестве пылеуловителя, в парках, скверах, возле домов, как декоративное растение. Выведены виды, которые цветут непрерывно. Боярышник признан, как народной, так и официальной медициной. Ягодки боярышника широко применяют в кулинарии.
Виды боярышника
На территории СНГ широкое распространение получили следующие виды:
- боярышник кроваво-красный (сибирский),
- боярышник колючий (боярышник обыкновенный) – Crataegus oxyacantha L.,
- боярышник однопестичный (однокосточковый),
- боярышник пятипестичный – Crataegus pentagyna,
- боярышник даурский,
- боярышник алтайский,
- боярышник украинский,
- боярышник кавказский,
- боярышник кривочашечковый,
- боярышник отогнуто-чашелистиковый и др.
Хотя лечебные и полезные свойства боярышника данных видов сходны, тем не менее, народная медицина предпочтение отдает главным образом боярышнику колючему.
В официальной медицине в лекарственных целях получил применение боярышник кроваво-красный.
Латинское название: Crataegus sanguinea Pall.
Другие названия: боярка, глод (глодь), гложина, лог, барыня.
вернуться к содержанию
Простой уход
Выращивание этого чудесного растения не доставляет хлопот. Боярышник теневынослив, засухо- и морозоустойчив, хорошо переносит обрезку и формирование кроны, совершенно нетребователен к составу почв. Иными словами, посадив его однажды в своем саду и уделив молодому саженцу внимание в первый год, можно не беспокоиться о его дальнейшей судьбе. И все же опытные садоводы советуют ранней весной и по осени вносить в почву удобрения, чтобы цветение и плодоношение были максимально полными.
Смотрите также
- Боярышник обыкновенный
Ботаническое описание боярышника
Боярышник – крупный кустарник или небольшое дерево высотой до 5 м. (иногда 10-12 м.) Молодые ветки имеют пурпурно-коричневый цвет, блестящие, покрыты редкими, толстыми, прямыми колючками до 4 см. длиной.
Листья очередные, обратнояйцевидные или широкоромбические с клиновидным основанием, заостренные, неглубоко трех-семилопастные пильчатые, с обеих сторон коротко опушенные, длиной 2-6 см., расположены на коротких черешках. Цвет летом темно-зеленый, осенью оранжево-красный.
Цветки с пятью лепестками, цвет белый или слегка розовый, соединены в густые щитковидные соцветия диаметром 4-5 см. Имеют слабый специфический запах.
Плоды – ягоды шаровидной или слегка продолговатой формы с остающейся чашечкой, диаметр 8-10 мм., с 3-4 косточками, содержащими по 1 семени. Мякоть мучнистая. Цвет в зависимости от вида кроваво-красный, буроватый, оранжевый, розовый, желтый или черный. Вкус кисло-сладкий.
Время цветения – май-июнь. Цветет обильно, но очень быстро, иногда 2-3 дня, что очень затрудняет сбор цветков. Плоды созревают в сентябре-октябре.
Плодоносить боярышник начинает в 10-15 возрасте, продолжительность жизни до 400 лет. Размножается семенами, корневыми отпрысками, черенками.
вернуться к содержанию
Колючий, или обыкновенный
Один из самых известных видов боярышника, растет почти по всей Европе . Часто встречается в городских садах и парках.
Это крупный кустарник высотой до 4 м или деревце до 5 м, с густой овальной кроной и колючими ветками — отсюда его название. Цветки белые или розовые, собраны в щитки. Плоды продолговатые, около 1 см в диаметре, ярко-красные снаружи, желтые внутри. Созревают в августе — сентябре. Плодоносить начинает на 7-й год.
Растет этот боярышник медленно. Почвы годятся любые — он живет даже на камнях! Прекрасно развивается в тени, не боится засухи и морозов . Отлично переносит стрижку и формирование.
В саду его можно использовать в качестве живой изгороди — через колючие заросли не проберется никто. В мае — июне он порадует обильным цветением и хозяев участка, и окрестных пчеловодов — боярышник колючий прекрасный медонос.
А уж у хозяек сколько возможностей! Плоды, собранные после заморозков (тогда они становятся сладкими), можно есть в свежем виде или засахаривать, а потом использовать в качестве начинки для пирогов, киселей и компотов. Из боярышника получается отличное варенье. А еще плоды можно высушить, перемолоть в муку и добавлять ее в тесто для выпечки домашнего хлеба — он получится витаминным и с фруктовым привкусом.
Ну а уж про лечебные свойства этого кустарника и рассказывать не приходится — сердечники и гипертоники знают о них не понаслышке.
Среда обитания
Род боярышников распространен повсеместно. Часто растение можно встретить в парках и скверах. Боярышник кроваво-красный встречается в европейской части СНГ, Западной и Восточной Сибири, до Тихого океана, на юге – в Казахстане.
Растение светолюбиво и морозоустойчиво, растет в степной зоне, по откосам и оврагам, в разреженных лесах, на опушках и полянах. Предпочитает богатые, хорошо увлажненные почвы, поэтому его можно встретить по берегам рек и других водоемов.
вернуться к содержанию
Описание
Сибирский боярышник имеет латинское название – crataegus sanguinea и относится к семейству розовых. Высота кустарника может достигать 5 метров. Побеги крепкие, красно-коричневого оттенка. Имеются шипы длиной около 4 сантиметров. Листья короткочерешковые с зубчатыми краями, максимальная длина и ширина достигается на бесплодных ветках (10*8 сантиметров). С наступлением осени темно-зеленая листва становится рыжеватой. Цветки собираются в соцветия, имеют небольшой размер и специфический аромат. Один цветок состоит из 5 чашелистиков. Диаметр венчика около 15 миллиметров. Количество тычинок может насчитывать около 20, имеют багровый цвет. Плоды красные, по форме напоминают яблоко, диаметр около 9 миллиметров, содержат косточки и кисло-сладкий вкус. Период цветения приходится на конец мая – начало июня. Растение морозоустойчиво. Используется как декоративный элемент в парках и скверах. Размножается семенами, коренными отпрысками и черенками.
Ягоды сибирского боярышника имеют кроваво-красный цвет
Сбор и заготовка
В лекарственных целях используют цветки, плоды, листья и кору боярышника. Цветки собирают в сухую погоду в начале цветения, когда часть их в соцветиях еще не распустилась. Не следует собирать совсем не распустившиеся цветки, так как они трудно сохнут и легко могут испортиться. Сушку производят не позднее, чем через час-два после сбора. Высушенные цветки боярышника имеют слабый своеобразный запах и горьковатый вкус. Хранят сырье обязательно в сухом месте, лучше всего для этого подходит стеклянная посуда. Срок хранения – 2 года.
Ягоды собирают после полного созревания и до заморозков. Сушка обычно длится 7-8 дней. Ягоды перебирают и хранят в фанерных ящиках, выложенных внутри плотной бумагой, коробках, стеклянной таре или плотных холщовых или бумажных мешках. Выход сухого сырья составляет 25-30% от массы свежесобранного. Срок годности – до 8 лет.
Высушенные ягоды иногда покрываются белесоватым налетом, что не является признаком порчи, а представляет собой выкристаллизовавшийся сахар. Вкус готового сырья горький или слегка кисловато-сладковатый, запах слабый, приятный.
Кору заготавливают с молодых веток ранней весной во время сокодвижения. Срок хранения – 2 года.
вернуться к содержанию
Агротехника выращивания из саженца
Самый простой способ вырастить боярышник на садовом участке, даче — посадить готовый саженец. Приобретать его лучше в питомнике или специализированном магазине, где вероятность пересортицы мала.
На что обратить внимание:
- наличие информации о сорте, требованиях к условиям;
- возраст — 2-3 года;
- высота — 120-160 см;
- корневая система — развита, нет повреждений, заломов, размягчений, признаков плесени;
- ствол — гладкий, кора блестящая, нет повреждений;
- количество скелетных ветвей — 3-5.
Видео: особенности посадки боярышника
Когда сажать
На постоянное место саженцы пересаживают весной и осенью. Сроки напрямую зависят от климата местности. Осенью адаптация и укоренение должны пройти до заморозков, значит, от примерных сроков их наступления отнимают месяц — растение за это время успеет освоиться в новых условиях. Весной посадку проводят при полном оттаивании почвы и установлении положительных дневных и ночных температур. Хорошо, если растение полностью не проснулось — адаптация пройдет быстрее.
Статья по теме:
Посадка и уход за колоновидной яблоней
Выбор места и подготовка почвы
В естественной среде боярышники растут среди других кустарников, на лесных полянах, в негустом лесу. Под лесным пологом, плохо пропускающим свет, их не встретишь. Выбирая место, нужно учитывать особенности вида, сорта — для каких-то необходим солнечный участок, для других допустима небольшая полутень.
Если цель посадки заключается в получении плодов, то место выбирают на солнечном участке — для цветения и образования плодов солнечной энергии должно быть в достатке. Для формирования живой изгороди, оформления территории исходят из потребностей сорта. Так же стоит учесть, что через несколько лет дерево или куст разрастется, будет давать тень, поэтому нужно продумать, какие культуры размещать рядом.
Статья по теме:
Кустарник бирючина
Как сажать, исходя из целей посадки:
- чтобы в дальнейшем сформировать красивую живую изгородь, саженцы с интервалом 40 см высаживают в шахматном порядке в траншеи, вырытые по периметру участка;
- если сорт плодовый, то копают ямы с интервалом 4-5 м;
- одиночные растения (солитеры) крупных сортов высаживают на расстоянии 5-6 м, карликовые разновидности — 1,5-2 м.
Рядом с яблонями, грушами, сливами боярышник сажать не рекомендуется — у них общие болезни и вредители.
Оптимальный вариант почвы — тяжелая и плодородная нейтральной или слабощелочной реакции, без застоя влаги, допустимо наличие извести. Место для посадки готовят заранее — примерно за 2-3 недели. Для этого копают посадочную яму и вынутый грунт смешивают с перегноем, компостом, торфом (все в равных частях). Если почвы кислые, то добавляют гашеную известь (300-500 г).
Химический состав
Плоды боярышника кроваво-красного содержат витамины С, К, Е. Из макро- и микроэлементов больше всего калия, кальция и магния, а также меди, кобальта, селена и бора.
Помимо этого в ягодах обнаружены флавоноиды (кверцетин, гиперин, витексин), органические кислоты (лимонная, олеаноловая, урсоловая, кратегусовая, кофейная, хлорогеновая), каротиноиды, пектины, сапонины, тритерпеновые и флавоновые гликозиды, филостерины, холин, ацетилхолин, гиперин, сорбит, сахара, жирные масла, дубильные вещества.
Цветки боярышника содержат флавоноиды (кверцетин, кверцитрин), гиперозид, каротиноиды, ацетилхолин, холин, триметиламин, олеаноловую, кофейную, урсоловую, хлорогеновую кислоты, эфирное масло, дубильные вещества.
Что касается макро- и микроэлементов, то по сравнению с ягодами в цветках содержится более высокая концентрация отдельных компонентов. Больше всего в них обнаружено калия, кальция, магния, а также молибдена, бария, селена, бора.
вернуться к содержанию
Боярышник кроваво-красный. Лечебное воздействие на организм
Сердечно-сосудистые заболевания
Чаще всего лечебные свойства боярышника используют для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Препараты растения способствуют снижению уровня холестерина в крови и, следовательно, могут применяться в качестве лечебного и профилактического средства при атеросклерозе. Помимо этого боярышник способствует снижению проницаемости сосудов и капилляров.
Цветки и плоды боярышника улучшают кровообращение в сосудах сердца и головного мозга, действуют сосудорасширяюще, снимают спазмы сосудов головного мозга. Как следствие улучшается снабжение данных органов кислородом.
Исходя из этого, боярышник применяют при повышенном артериальном давлении особенно на начальной стадии, также он устраняет головокружение, шум в ушах.
Также препараты растения регулируют кровообращение всего организма и особенно рекомендованы людям преклонного возраста при недостаточности кровообращения.
Велика польза боярышника и для сердца. Растение тонизирует его, нормализует ритм, устраняет неприятные ощущения в области сердца, одышку, применяется для лечения функциональных расстройств сердечной деятельности, таких как сердечно-сосудистая недостаточность, стенокардия, ангионеврозы, мерцательная аритмия, пароксизмальная тахикардия, экстрасистолия, борется с сердечными неврозами.
При сердечно-сосудистых заболеваниях препараты цветков боярышника действуют эффективнее плодов.
Желудочно-кишечные заболевания
Лечебные свойства боярышника оказывают положительное воздействие и на желудочно-кишечный тракт. Препараты растения улучшают пищеварение, устраняют метеоризм и боли в кишечнике, способствуют нормализации стула при поносах, в том числе у детей. Также при поносе применяют отвар коры растения.
Используется боярышник и для лечения различных желудочно-кишечных заболеваний. Его применяют в том числе для лечения гастрита различной формы, устранения поноса при дизентерии.
Нервная система
Отвар плодов боярышника хорошо себя зарекомендовал в качестве успокоительного средства при стрессах, повышенной возбудимости, а также для устранения последствий нервного перенапряжения.
Для лечения более выраженных нарушений нервной системы, а также при подключении симптомов, связанных с сердечно-сосудистой системой, применяют также настойку плодов.
Заболевания щитовидной железы
Боярышник рекомендован официальной медициной для лечения повышенной функции щитовидной железы.
Для женщин
Оценят полезные и лечебные свойства боярышника женщины. Растение хорошо себя зарекомендовало для снятия симптомов (неврозы, удушье, повышенное артериальное давление и др.) и облегчения течения климакса.
Кормящие женщины употребляют препараты боярышника при недостаточности выработки молока. Часто можно услышать вопрос: можно ли применять боярышник при беременности. Прямых указаний на это в специальной литературе нет. Поэтому не стоит рисковать и прежде, чем начать принимать препараты растения лучше проконсультировать с врачом, которому вы доверяете.
Хорошо себя зарекомендовал боярышник и в домашней косметологии. Из растертых ягод делают маски для лица, настой цветков используют для протирания. Растение тонизирует кожу, придает ей эластичность, нормализует содержание влаги, снимает отеки. Особенно рекомендованы косметические процедуры с боярышником женщинам после 30 в качестве профилактики старения кожи, а также при первых возрастных изменениях.
Для мужчин
Полезен боярышник и для мужчин. Его используют для лечения и профилактики простатита и аденомы простаты, в сборах при климаксе. Свежие ягоды, варенье, отвар (чай) ягод, а также настойка цветков оказывают большую пользу для нормализации половой функции и увеличения потенции.
Кроме этого боярышник улучшает работу сердечно-сосудистой система, которая очень часто страдает у мужчин.
Для всего организма
Приносит пользу боярышник и здоровым людям. Регулярное употребление препаратов растения повышает иммунитет, нормализует обмен веществ в организме (настой цветков), помогает справиться с переутомлением и бессонницей, улучшает общее самочувствие. Также принимают боярышник после перенесенных тяжелых заболеваний для ускорения выздоровления.
вернуться к содержанию
Лекарственные формы
Настойка (свежие ягоды)
100 гр. свежих плодов боярышника размолоть, поместить в стеклянную банку (лучше темного стекла), залить 1 л. качественной водки или 70% спирта, закрыть пластмассовой крышкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре 3-4 недели, периодически встряхивая. Процедить, содержимое отжать.
Принимать по 20-30 капель 3-4 раза в день до еды.
Настойка боярышника: применение. Заболевания сердца и сосудов, нервной системы, женщинам для устранения симптомов климакса.
Настойка (цветки)
Настойку из цветов боярышника готовят аналогично настойке из свежих ягод. 200 гр. сухих или свежих цветков залить 1 л. качественной водки или 70% спирта. Настаивать 7-10 дней.
Показание к применению. При импотенции принимать по 20-30 капель 3 раза в день за пол часа до еды.
При ревматизме принимать по 40-50 капель 3 раза в день через пол часа-час после еды.
Отвар плодов
1 ст.л. плодов боярышника залить 200 мл. воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, укутать и настаивать до остывания. Процедить, сырье отжать. Полученный отвар долить кипяченой водой до первоначального объема.
Принимать боярышниковый отвар по 1/3-1/2 ст. 2-3 раза в день за пол часа до еды.
Настой цветков
1 ст.л. цветков боярышника залить 200 мл. кипятка, накрыть крышкой, укутать и настаивать до остывания. Процедить, сырье отжать.
Принимать по пол стакана 2-3 раза в день до еды.
вернуться к содержанию
Размножение боярышника
Садовый боярышник выращивают и другими способами: из черенков, семян, с помощью отводков и поросли. При любом способе выбор места и уход аналогичен. Семенной способ в домашних условиях практически не используют, поскольку он трудоемок, требует длительной стратификации.
Полезно знать: Правила стратификации семян
Черенками
Способ черенкования садоводы используют часто, но нужно учесть, что полноценный саженец сформируется за 4 года. Для нарезки выбирают боковые одно- или двухгодичные ветки, растущие в среднем ярусе и не отличающиеся активным ростом. Для черенка годится только нижняя часть длиной 10-15 см и шириной 7-8 см. Верхушечная часть укореняется намного хуже.
Статья по теме:
Японская ива Хакуро Нишики
Правила черенкования:
- черенки заготавливают до начала сокодвижения;
- на зеленой не одревесневшей ветке отрезают под узлом или почкой, на одревесневшей — в центре междоузлия;
- верхний срез делают у самой почки, не оставляя пенька, угол среза — 45°;
- черенок в течение часа выдерживают в стимуляторе роста корней;
- укореняют в смеси торфа и песка (1:1), поливают, накрывают сверху банкой.
Как только появятся молодые листки, банку ежедневно снимают на 15-20 минут, окончательно убирают через несколько дней. В открытый грунт высаживают на следующий год, выдерживая интервал не менее 2 м.
Корневые черенки
Нарезают корневые черенки осенью и весной. Для этого корень выкапывают, очищают от земли и делят на части, длина которых осенью составляет 15 см, весной — 8 см. После сразу же прикапывают в наклонном положении, оставив на поверхности 2 см, поливают, мульчируют. Сверху накрывают банкой, пластиковым ведерком.
Статья по теме:
Способ прививки за кору
Отводками
Саженец с помощью отводка получают от молодых побегов, которые гнутся и есть возможность наклонить их до земли. Весной побег, отрезав у него верхушку (7-10 см), укладывают в канавку, вырытую под ним, пришпиливают крючками, проволокой, засыпают плодородной почвой, поливают, мульчируют соломой, сеном. Верхнюю часть побега не засыпают.
Место прикопа регулярно поливают, при необходимости подсыпают землю и обязательно один раз в месяц удобряют аммиачной селитрой. Осенью отводок отсекают и пересаживают.
Порослью
Способ подходит для разновидностей, способных давать поросль. Молодые побеги, находящиеся на расстоянии не менее 30 см от материнского растения и достигшие высоты 10-15 см весной отсекают, выкапывают в коме земли и сразу высаживают.
Статья по теме:
Формирование деревьев и кустарников
Боярышник. Применение в народной медицине
Гастрит
Пол стакана плодов боярышника залить кипящей водой так, чтобы она покрыла их. Накрыть посуду крышкой, утеплить и дать настояться до теплого состояния. Ягоды съесть, жидкость выпить.
Также данный рецепт рекомендуется при болях в кишечнике.
Рожистое воспаление
Свежие плоды боярышника размельчить до состояния кашицы. Накладывать полученную массу на пораженные участки кожи.
Боярышник. Противопоказания и вред
Боярышник хорошо переносится, он не токсичен, не накапливается в организме и может применяться длительное время. Тем не менее, чрезмерные дозы препаратов растения (свыше 100 капель настойки) способно замедлить пульс, нарушить ритм сердечных сокращений, значительно понизить артериальное давление и послужить причиной угнетения центральной нервной системы. По той же причине не следует съедать больше стакана свежих ягод боярышника в день.
Противопоказанием к применению боярышника являются тяжелые расстройства сердечной деятельности и почек. Из-за способности растения понижать давление с осторожностью его следует принимать при гипотонии, а лучше посоветоваться с врачом, которому вы доверяете.
